又是介紹基隆? 對，基隆是一個離台北不遠的城市，其實台北市區去基隆還比去淡水近~今天要來介紹我覺得最好吃的滷肉飯，以前住基隆的時候，一週可以吃2次，非常好吃的豬腳滷肉飯。我認為是第一名的滷肉飯!
山姆大叔簡評：
好吃程度：★★★★✮
必吃，每次都會不小心吃太多XD
關於夜市22號蝦仁羹豬腳
其實這間不難找，而且相當有名，上代老闆非常霸氣，對於要求多的客人也常常直率面對，不熟的客人以為老闆服務差臉臭，但是我覺得那是老闆太忙了，沒有多餘的時間處理客製化的要求。最近二代老闆接手後，依然非常忙碌，不過卻多了分和善。
有的客人說要瘦一點的，老闆就會直接跟客人說這邊自己挑，中段賣完會直接說賣完，甚至是晚餐時段，老闆評估白飯可能不夠內用的時候，會直接跟客人說外帶的不能外帶滷肉飯或白飯。
基隆夜市每個攤位都小小的，上面掛牌子也很清楚，要內用的自己找位子坐，沒位就自己在後面等，只有外帶的客人要排隊。
夜市22號蝦仁羹豬腳-菜單
菜單上可以一目了然的看到所有項目以及價格，而豬腳肉類的則標示時價，內用時，一份腿庫、中段、腳蹄，都大約80-100不等。當然，也可以直接講要整塊或是幾斤的，價錢依照就會秤重而有所不同。
之所以認為是第一名，主要就是那個豬腳腿庫以及滷肉飯的滷汁!腳蹄跟中段滷的充滿膠質，但保有口感又不軟爛。而我最愛的腿庫~不同於坊間的店家，這間店的腿庫是口感非常有嚼勁不軟爛，鹹香帶有點甜味又不油膩，絕對是第一名。
每天都會有三種不同部位的豬腳-腿庫、中段、腳蹄，除了腿庫第一名之外，喜歡啃膠質的朋友們，還有中段跟腳蹄可以選擇
特色餐點
滷肉飯
比較好吃的豬腳店，都有個特色，滷肉飯的滷汁都有跟滷豬腳的醬混合，這間滷肉飯之所以是我心目中的第一名，就是因為那碗肥嫩肥嫩的滷肉淋在飯上，除了滿滿的香氣，搭配充滿彈性的白飯，厲害的是吃起來微甜滑順的口感而且不會很油膩，非常好吃!
蝦仁羹/蝦仁肉羹
只差在1-2塊肉羹，其他都一樣，老闆透露以前是只有蝦仁肉羹，後來蝦仁羹太受歡迎，所以推出了只有蝦仁羹的項目。基隆是個海港城市，新鮮的蝦肉鮮甜不用說之外，還可以免費加湯唷!
腿庫肉
跟外面店家不斷的滷到軟爛的腿庫完全不同！這間吃起來有著淡雅的鹹香味，腿庫肉肥瘦適中，吃起來非常有口感，香嫩帶勁，搭配沾醬更好吃～
接下來要介紹的隱藏餐點，實在有點不忍心介紹，因為一上架就很快賣完了，我很常吃不到的餐點。
隱藏菜單
豬骨輪
豬骨輪-小顆小顆豬膝蓋骨，只有在星期五以及星期六才有賣，吃起來有點像腳蹄筋的口感，帶有點膠質，吃起來很像中段跟腳蹄筋的綜合體
食材小知識，是指豬腳的膝關節處，有些許的肉以及韌帶與軟骨
豬腳筋
豬腳筋-星期天限定! 是吃貨都知道的東西，吃起來鹹香入味帶有咬勁的口感，而且要能燉煮入味還是需要點功夫的，我有吃過某些滷味店家的腳筋，並沒有很入味，這個老饕美食要燉煮的好吃可沒有想像中簡單!這間豬腳筋我覺得是全台第一好吃的！
豬腳筋在食材準備上比較麻煩，而且前腳蹄筋較不易取出，所以市面上多是從後腳蹄中抽出，而且數量不多，導致星期天一上架，很快就賣完了
用餐心得
好吃程度：★★★★✮
當你坐在吧台前，看師傅手起刀落，迅速處理豬腳的技術，會有一種迫不急待想要趕快吃到的衝動，每次點完一輪，都提醒自己要慢慢品嘗，但是香氣四溢的腿庫以及滷肉飯，總是沒幾分鐘就被我扒光整碗飯。
我們那天吃的時候是星期天，前一位客人直接買了腿庫、中段、腳蹄、腳蹄筋，直接買了3000塊，還沒輪到我內用的，還有點擔心被買光XD
店家資訊
電話：0224239505
營業時間：每日 11:00–20:00 ，(不定時公休)
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