【美食推薦】度小月原始店|台南必吃的在地百年老店

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台南是個很特別的城市,步調緩慢,街上到處都是美食的香甜味!

沒看錯!就是香甜味,台南的食物都比起北部來的偏甜,棺材板、溫體牛肉湯、虱目魚粥等

這次來介紹台灣傳統美食「擔仔麵」- 度小月

我覺得這間店不能拿北部的乾麵標準來看,即使點了大碗,份量依然是不夠當正餐的,充其量只能算美味點心。

度小月的由來,相傳是在1895年的台南,洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起來藉此「」過「小月

店內古色古香的裝潢,攤位模擬創始人煮麵的擺設,低矮的平台,香噴噴的滷汁

小時候的印象就是份量真的很小碗。經過多年後再回味,我品嘗的是那一個傳統的香味

店家的肉燥還製作成罐頭熱銷至世界各地,我親戚的日本友人,每年訪台的時候還特地指名要吃

好朋友說要帶一個去美國,店家還交代只能帶洋蔥罐頭的素肉燥。(因為美國海關是禁帶任何肉類製品入關的)

最經典的吃法是,一碗擔仔麵(油麵,一個小蝦,一些肉燥)、加蛋、加貢丸。小小一份要價86元,老實說真的不算便宜

一開始朋友推薦的時候,有點半信半疑,因為小時候吃的時候,記憶點真的不是那麼深刻

但是我們外帶至車上吃(因為附近難停車,且店內客滿),當我們打開蓋後,濃濃的肉燥香味充滿了整個車內

店家會把湯跟麵分開裝,當我們把湯倒入麵碗中,整個香味更加的濃郁。

真的一定要加蛋加貢丸! 蛋跟貢丸都是經過老滷汁浸泡,充分吸滿滷汁,連貢丸的表面色澤都呈現咖啡色

我們一行人在車上稀哩乎魯一下子就吃個精光!

如果是其他店家,大概只有 – 好吃程度:★ ★ ★ ☆ ☆

但是創始店而且是加蛋加貢丸整個加分許多 – 好吃程度:★ ★ ★ ★ ☆

唯可惜的是其麵條是一般的黃油麵,很依個人偏好,跟肉燥、蛋、貢丸 相較之下 相形失色。

還是很推薦要到原始店吃,整體風味還是原始店比較好