Peet’s Coffee Irvine｜星巴克的老師，加州在地人的日常咖啡

最後更新時間： 2026 年 05 月 27 日

在台灣很少聽到有人提 Peet’s Coffee，會知道這個咖啡應該也是因為台灣的Costco 偶爾會有賣他的咖啡豆～

但在美西這邊，比較不同，每個加州在地人幾乎都喝過，很多人家裡的咖啡豆就是 Peet’s 的。它不像藍瓶那樣有精品咖啡的儀式感，也不像星巴克那樣無所不在，它更像是一間你會習慣每天路過順手買一杯的咖啡店。

這次在 Irvine，跟旅伴路過一間 Peet’s Coffee，走進去看看。

通常一進店內的第一印象有點像星巴克，但又不太一樣。空間比較休閒，沒有星巴克那種到處都是人的熱鬧感。牆上寫著「Roasted by Hand, Batch by Batch」，架上擺著一整排咖啡豆。

兩個還在時差中的人，二話不說各點了一杯熱拿鐵。不需要想太多，就是需要一杯咖啡把人喚醒。在等咖啡的時候，我們逛到商品區有 Chemex、Cold Brew Maker、French Press 整齊擺在架上。

我有點驚訝，這不是一間只賣咖啡的店。會是把咖啡的器具一起擺出來賣的店，而Chemex 那個沙漏形狀的玻璃壺特別顯眼，設計感很強，之後有機會再單獨介紹它。

Peet’s Coffee 是什麼？

Peet’s Coffee 創立於 1966 年，發源地是加州柏克萊。創辦人 Alfred Peet 是荷蘭人，移居美國之後覺得當地咖啡品質太差，所以他決定自己來做。他喜歡深烘焙的方式烘焙咖啡，使咖啡的風味濃厚但帶有點層次，跟當時美國主流的淡而無味的咖啡是完全不同路線。

Peet’s Coffee 跟星巴克的關係是有個很多人不知道的故事，星巴克的創辦人當初就是在 Peet’s 學咖啡的，在這裡當了三年學徒之後才去西雅圖創業的。而且1971 年星巴克剛開張的時候，咖啡豆還是跟 Peet’s 訂的。某種程度上來說，沒有 Peet’s 就沒有今天的星巴克。

所以如果星巴克是你認識美式咖啡文化的起點，Peet’s 就是那個更早的源頭。

菜單點什麼？

一看到Peet’s 的菜單又讓我訝異了一下，它比我想像中的豐富許多，飲品種類很多，除了基本的拿鐵、卡布，還有冷萃、Horchata CBOL、甚至 Ube 芋頭系列，有種咖啡調飲的感覺，比想像中更願意跟上潮流。

豆子區是這間店另一個讓我印象深刻的地方。牆上掛著「Roasted by Hand, Batch by Batch」，架上分成 Dark Roast、Medium Roast、Medium-Bright Roast 三個系列，品項非常多（一樣是有點後悔沒買咖啡豆XD）。Peet’s 以深烘焙出名，但中烘焙和中淺烘焙的選擇也不少，不是只有重口味一條路。

我跟旅伴點的是熱拿鐵。喝起來比藍瓶更厚實了些，奶香也很明顯，咖啡感紮實但不刺激。還在時差中的我們喝這杯拿鐵，喚醒我們這一天的精神很有幫助。

山姆大叔建議

如果你在美西旅行，Peet’s 很值得進去感受一下。不是因為它有多特別的精品咖啡體驗，而是它代表了一種很真實的加州日常，不做作、不貴、好喝、實在。

如果不知道要點什麼的話，熱拿鐵是最安全的選擇，風味紮實不出錯。喜歡重口味的可以直接挑 Dark Roast 系列，Peet’s 在這個方向是強項。如果有時間逛一下周邊商品區，咖啡相關器具的種類比想像中多很多，Chemex、Cold Brew Maker、French Press 都有，咖啡控可以看看有沒有想帶回家的東西。

跟藍瓶咖啡比起來，兩間是完全不同的感受。藍瓶是你特地去體驗優雅氛圍的那種店，而 Peet’s 是一間可以讓你習慣每天去報到的那種店。兩間店不衝突，各有各的特色。

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店家資訊

地址：3972 Barranca Pkwy Suite F-2, Irvine, CA 92606美國

常見問題FAQ

Peet’s Coffee 是哪個國家的品牌？ 

美國品牌，1966 年創立於加州柏克萊，是美西歷史最悠久的精品咖啡品牌之一。

Peet’s Coffee 跟星巴克有什麼關係？ 

星巴克的創辦人當初在 Peet’s 學咖啡，之後才去西雅圖創業。星巴克草創初期的咖啡豆也是跟 Peet’s 訂的，兩個品牌有很深的淵源。

台灣有 Peet’s Coffee 嗎？ 

目前台灣沒有實體分店，但是Costo有時候會賣Peet’s Coffee的咖啡豆，想喝的話，，可以去 Costco 找找看，或是趁去美國旅行的時候直接去店裡感受一下。

Peet’s Coffee 適合不喜歡苦咖啡的人嗎？ 

Peet’s 以深烘焙出名，整體風味偏厚重。但現在也有 Medium-Bright Roast 系列，喜歡果香、酸感的人也有選擇。點飲品的話加了牛奶的拿鐵或卡布會平衡很多。