金沢拉麵|台北市晴光商圈-中山美食

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在眾多拉麵店中,能夠開業很久,始終毅力不搖的店必定有吸引人的地方

這間店最大方的是白飯免費,替玉(加麵)免費,“替玉”在日本的漢字中表示加麵的意思,

而且菜單只有拉麵,小菜只有叉燒

每個人一張單,類似一蘭拉麵,可以選麵條軟硬度,可以選湯頭濃淡程度,依照個人喜好選擇

湯頭有分兩種,魚介系-類似雞白湯底,味道稍微清爽:豚骨系-豬大骨濃郁湯頭

我偏愛很硬很硬的拉麵,一來麵條比較有口感,二來就算在熱湯內放久了也比較不軟爛

選了豚骨系叉燒拉麵,叉燒份量不少,大約 10片,

整碗麵配料豐富,蔥花,洋蔥,筍絲,並且有一顆完整的溏心蛋(約9分熟)

(有些標榜日系拉麵的店家不是叉燒份量不多,就是只付半顆溏心蛋)

胃口好,食量大的人,在麵條吃完後記得留幾片肉及湯,請店員加麵

我們同行友人加點炙燒叉燒,服務人員端上來時,有著炙燒豬肉的香氣

叉燒肉上滿滿的蘿蔔泥以及些許的蔥花點綴,夾起叉燒包覆著蘿蔔泥吃下去也不會太膩口

我覺得這間拉麵店,很可以~

好吃程度:★ ★ ★ ★